Dal 28 al 30 agosto 2026 è protagonista della 4° edizione della prima Fiera Nazionale dei Formaggi Italiani del Centro Sud Italia portando l’eccellenza delle produzioni umbre ad Agnone (IS).
L’Umbria torna protagonista di Casearia, la Fiera Nazionale dei Formaggi Italiani, la cui 4° edizione è in programma ad Agnone (Molise) dal 28 al 30 agosto 2026. A rappresentare la regione nella manifestazione casearia più importante del Centro-Sud sarà Da Norcia per Voi.
Da Norcia per Voi racchiude l’eccellenza della tradizione enogastronomica dell’Appennino umbro-laziale, fondendo l’arte della norcineria con la lavorazione casara artigianale. Nata e legata storicamente al territorio di Norcia, dopo il terremoto l’attività si è successivamente trasferita a Roma, mantenendo intatti i metodi produttivi d’origine. La produzione si distingue per una lavorazione genuina e ad alta digeribilità, priva di conservanti o additivi chimici artificiali: da un lato pecorini di montagna, caciotte fresche, specialità al tartufo nero e ricotte salate; dall’altro i grandi classici dei salumi norcini, come insaccati di suino e cinghiale, prosciutti stagionati, salame corallina e guanciale, preparati secondo le ricette tradizionali.
La presenza umbra si inserisce in una manifestazione che si conferma tra le più importanti del settore, con oltre 70 espositori e più di 200 produzioni di formaggi provenienti da tutta Italia. Ad accoglierla sarà Agnone, il borgo molisano insignito dall’ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio) del titolo di “Città del Formaggio”. Tre giornate intense di degustazioni, masterclass, laboratori per famiglie e show cooking, con la partecipazione di volti noti dell’enogastronomia come Bruno Vanzan, Luca Pappagallo e Peppone Calabrese.
Il pass d’ingresso, acquistabile online su Ciao Tickets al costo di 8 euro (gratis fino a 12 anni), è valido per tutti e 3 i giorni e include masterclass esclusive, show cooking, degustazioni guidate, tour nel centro storico e sconti del 50% sui principali siti culturali della città, tra cui la Fonderia delle Campane Marinelli e il Museo del Libro Antico. Disponibili anche tour turistici e navette gratuite verso la Sorgente del Fiume Verrino.
Casearia 2026 apre le porte venerdì 28 agosto dalle 11.00 alle 21.00, mentre sabato 29 e domenica 30 agosto il Palasport accoglie i visitatori dalle 10.00 alle 21.00 e dalle 10.00 alle 20.00 rispettivamente, per tre giorni interi da vivere tra i sapori dei formaggi italiani. Dalle 21.00 alle 24.00 di venerdì e sabato c’è la Notte Bianca con spettacoli e concerti.
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