Il Caseificio Egnatia di Monopoli (BA) e Masseria La Lunghiera di Turi-Putignano (BA) si aggiudicano il premio nazionale di Casearia-Fiera dei Formaggi Italiani. I 20 giudici dell’ONAF assegnano ai 2 caseifici pugliesi il riconoscimento più ambito della manifestazione più importante del Centro-Sud.
Premiati i 9 caseifici vincitori dei Casearia Awards, il riconoscimento nato all’interno di Casearia – Fiera Nazionale dei Formaggi Italiani (28-30 agosto ad Agnone, in Molise) in collaborazione con l’ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggi). Il premio nazionale, aperto a tutti i caseifici del Paese a prescindere dalla partecipazione alla manifestazione, ha messo in gara 76 formaggi provenienti da 35 aziende di 10 regioni italiane, valutati in forma anonima da 20 giudici Maestri Assaggiatori ONAF. Tra i 9 vincitori, la Puglia ha portato a casa due primi posti: il Caseificio Egnatia di Monopoli (BA) con la Burrata e Masseria La Lunghiera di Turi (BA) con il Canestrato affinato in grotta.
Nella categoria Mozzarelle e Burrate si è imposto il Caseificio Egnatia S.r.l. con la sua Burrata, aggiudicandosi la targa in bronzo realizzata dalla storica Fonderia Marinelli di Agnone. Un riconoscimento che parla anche di radici: la burrata nasce in Puglia, sulla Murgia, e vederla premiata come miglior prodotto della categoria a livello nazionale conferma il ruolo della regione come riferimento per questa lavorazione.
Il secondo trionfo pugliese arriva nella categoria Formaggi di latte di bovina stagionati non a pasta filata, vinta da Masseria La Lunghiera di Turi (Bari) con il suo Canestrato affinato in grotta. Un’azienda che dal 1946 alleva vacche di razza Bruna nel Sud-Est barese, tra muretti a secco e trulli, e che ha saputo trasformare la tecnica tradizionale del siero innesto in un prodotto capace di conquistare la giuria nazionale.
Il premio è stato consegnato dalle mani di Maria Sarnataro, coordinatrice ONAF del concorso Casearia Awards, Beppe Casolo dell’ONAF e Giuseppe Di Pietro, presidente dell’Associazione Casearia, che organizza la manifestazione.
«La qualità dei formaggi è decisamente elevata. Il lavoro dei giudici è stato molto puntuale, i parametri sono estremamente tecnici perché la finalità è quella di dare un riscontro facilmente utilizzabile dal produttore per il miglioramento della qualità», ha sottolineato Maria Sarnataro.
Ecco l’elenco completo dei 9 caseifici premiati con la targa di categoria: Caseificio D&D di Di Cecca Luigi SAS, di Calitri (Avellino, Campania) per la categoria Caciocavallo giovane (sotto i 99 giorni) con il Caciocavallo Irpino Giovane; Fratelli Marcantonio di Giovanni Marcantonio, di Castelfranco in Miscano (Benevento, Campania) per la categoria Caciocavallo stagionato (oltre i 99 giorni) con il Caciocavallo di Castelfranco in Miscano oltre 12 mesi; Caseificio Egnatia S.r.l., di Monopoli (Bari, Puglia) per la categoria Mozzarelle e Burrate con la Burrata; MIR S.r.l., della Penisola Sorrentina (Napoli, Campania) per la categoria Caciocavallo di latte di bufala e Provoloni con il Provolone del Monaco; Caseificio di Nucci S.r.l., di Agnone (Isernia, Molise) per la categoria Stracciata e Scamorza con la Stracciata; Masseria La Lunghiera, di Turi (Bari, Puglia) per la categoria Formaggi di latte di bovina stagionati non a pasta filata con il Canestrato affinato in grotta; Tenuta Principe Mazzacane di Annacarla Tredici, del Cilento (Salerno, Campania) per la categoria Formaggi di latte di capra stagionati non a pasta filata con La Riggiola; Erkiles Società Agricola Semplice, di Olzai (Nuoro, Sardegna) per la categoria Formaggi di latte di pecora stagionati non a pasta filata con il Maimone; CRA Formaggi S.r.l., di Castelleone (Cremona, Lombardia) per la categoria Formaggi affinati con elaborazioni a pasta filata e non con Sfiziosi alla Lavanda.
In totale sono 24 le aziende a cui è stata riconosciuta l’Eccellenza nell’ambito dei Casearia Awards 2026, con la Puglia che chiude la manifestazione come regione più premiata tra i primi posti assoluti.
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