Dal 28 al 30 agosto 2026 è protagonista della 4° edizione della prima Fiera Nazionale dei Formaggi Italiani del Centro Sud Italia portando l’eccellenza delle paste filate e produzioni pugliesi ad Agnone (IS).
La Puglia è protagonista di Casearia, la Fiera Nazionale dei Formaggi Italiani, la cui 4° edizione è in programma ad Agnone (Molise) dal 28 al 30 agosto 2026. Una regione che porta in dote un patrimonio agroalimentare tra i più ricchi e riconoscibili d’Italia: dalle paste filate fresche come mozzarella, burrata e stracciatella ai formaggi da grattugia come il cacioricotta, fino alla ricotta in tutte le sue declinazioni, dolce, marzotica o forte, senza dimenticare l’olio extravergine d’oliva, ideale per accompagnare anche i formaggi. A rappresentare questa varietà nella manifestazione casearia più importante del Centro-Sud saranno Masseria La Lunghiera di Turi, Caseificio Egnatia di Monopoli, e l’Azienda Agroalibio di Lanzolla Felice di Cassano delle Murge.
Masseria La Lunghiera di Turi è un’azienda agricola biologica, agrituristica e didattica fondata nel 1946, oggi guidata da Mariangela Netti, terza generazione femminile dopo la madre e la nonna. La produzione spazia dalla ricotta, disponibile anche nelle varianti marzotica da grattugia e forte spalmabile, al cacioricotta, fino al primosale e alle paste filate fresche lavorate con la tecnica tradizionale del siero innesto, senza additivi. Non mancano burrata e stracciatella, anche nella variante ripiena di ricotta. Caseificio Egnatia di Monopoli porta ad Agnone l’energia di due giovani imprenditori di Noci, Giuseppe Brisacani e Antony D’Aprile, che nel 2023 hanno rilevato uno dei caseifici più noti della città. Il lavoro, ancora oggi condotto con metodi tradizionali e siero innesto, trasforma ogni giorno 11-12 quintali di latte proveniente da aziende agricole locali in mozzarelle tipiche, ricotta e formaggi. L’Azienda Agroalibio di Lanzolla Felice di Cassano delle Murge è invece un’azienda agricola a conduzione familiare specializzata nella produzione e trasformazione di olive da olio, come la coratina, e da mensa, come la bella di Cerignola e la termite di Bitetto, a cui si affiancano ortaggi conservati sott’olio e frutti trasformati in marmellate. Produce olio extravergine d’oliva biologico.
Le realtà pugliesi si inseriscono in una manifestazione che si conferma tra le più importanti del settore, con oltre 70 espositori e più di 200 produzioni di formaggi provenienti da tutta Italia. Ad accoglierle sarà Agnone, il borgo molisano insignito dall’ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio) del titolo di “Città del Formaggio”. Tre giornate intense di degustazioni, masterclass, laboratori per famiglie e show cooking, con la partecipazione di volti noti dell’enogastronomia come Bruno Vanzan, Luca Pappagallo e Peppone Calabrese.
Il pass d’ingresso, acquistabile online su Ciao Tickets al costo di 8 euro (gratis fino a 12 anni), è valido per tutti e 3 i giorni e include masterclass esclusive, show cooking, degustazioni guidate, tour nel centro storico e sconti del 50% sui principali siti culturali della città, tra cui la Fonderia delle Campane Marinelli e il Museo del Libro Antico. Disponibili anche tour turistici e navette gratuite verso la Sorgente del Fiume Verrino.
Casearia 2026 apre le porte venerdì 28 agosto dalle 11.00 alle 21.00, mentre sabato 29 e domenica 30 agosto il Palasport accoglie i visitatori dalle 10.00 alle 21.00 e dalle 10.00 alle 20.00 rispettivamente, per tre giorni interi da vivere tra i sapori dei formaggi italiani. Dalle 21.00 alle 24.00 di venerdì e sabato c’è la Notte Bianca con spettacoli e concerti.
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