Dal 28 al 30 agosto 2026 è protagonista della 4° edizione della prima Fiera Nazionale dei Formaggi Italiani del Centro Sud Italia portando l’eccellenza delle produzioni campane ad Agnone (IS).
La Campania torna protagonista di Casearia, la Fiera Nazionale dei Formaggi Italiani, la cui 4° edizione è in programma ad Agnone (Molise) dal 28 al 30 agosto 2026. A rappresentare la regione nella manifestazione casearia più importante del Centro-Sud saranno diverse realtà del settore, aziende specializzate nella produzione di formaggi di qualità, ma anche la Regione Campania, presente con un suo stand dedicato, e l’Associazione Allevatori della Campania e del Molise.
A rappresentare la Campania tornerà a Casearia Kasanna di Sala Consilina, azienda che seleziona semilavorati di pregio tra piccoli produttori campani, lucani e nazionali, curandone personalmente l’affinamento per dar vita a formaggi innovativi di carattere, frutto di un rapporto diretto con le realtà rurali del territorio. Ci sarà anche il Caseificio Il Casolare di Alvignano, in provincia di Caserta, la voce della Terra di Lavoro e della sua vocazione più celebre: la Mozzarella di Bufala Campana DOP. Prodotta ogni giorno con latte fresco e intero proveniente dai propri allevamenti, viene lavorata in pezzature che vanno dai 10 grammi delle perline ai tre chilogrammi, ed è scelta da alcuni tra i pizzaioli più noti d’Italia, da Franco Pepe a Gino Sorbillo. Chiude il quadro campano Tenuta Principe Mazzacane, che allevando capre in regime biologico e rigenerativo porta ad Agnone i formaggi del Cilento: dal Cacioricotta alla mozzarella nella mortella, fino alle produzioni fresche, semistagionate e stagionate nate dal latte del proprio allevamento, testimonianza di un territorio sospeso tra le montagne del Cilento e la Costiera. Accanto alle aziende, a Casearia 2026 sarà presente anche la Regione Campania, con uno stand dedicato, insieme all’Associazione Allevatori della Campania e del Molise, impegnata nella valorizzazione della zootecnia e della biodiversità animale sul territorio delle due regioni.
Le realtà casearie campane si inseriscono in una manifestazione che si conferma tra le più importanti del settore, con oltre 70 espositori e più di 200 produzioni di formaggi provenienti da tutta Italia. Ad accoglierle sarà Agnone, il borgo molisano insignito dall’ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio) del titolo di “Città del Formaggio”. Tre giornate intense di degustazioni, masterclass, laboratori per famiglie e show cooking, con la partecipazione di volti noti dell’enogastronomia come Bruno Vanzan, Luca Pappagallo e Peppone Calabrese.
Il pass d’ingresso, acquistabile online su Ciao Tickets al costo di 8 euro (gratis fino a 12 anni), è valido per tutti e 3 i giorni e include masterclass esclusive, show cooking, degustazioni guidate, tour nel centro storico e sconti del 50% sui principali siti culturali della città, tra cui la Fonderia delle Campane Marinelli e il Museo del Libro Antico. Disponibili anche tour turistici e navette gratuite verso la Sorgente del Fiume Verrino.
Casearia 2026 apre le porte venerdì 28 agosto dalle 11.00 alle 21.00, mentre sabato 29 e domenica 30 agosto il Palasport accoglie i visitatori dalle 10.00 alle 21.00 e dalle 10.00 alle 20.00 rispettivamente, per tre giorni interi da vivere tra i sapori dei formaggi italiani. Dalle 21.00 alle 24.00 di venerdì e sabato c’è la Notte Bianca con spettacoli e concerti.
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