Le candidature si chiudono il 30 giugno 2026, per la manifestazione più grande e importante del Centro-Sud, che si terrà dal 28 al 30 agosto 2026 ad Agnone (IS), in Molise.
Biodiversità, territorio, innovazione. Tre parole che ogni anno, ad agosto, trovano casa ad Agnone (IS), nel cuore del Molise. Si chiama Casearia – Fiera Nazionale dei Formaggi Italiani, la più grande ed importante del Centro-Sud d’Italia e per il 2026 la call per espositori è ufficialmente aperta. Casearia è un evento che celebra la cultura del formaggio, dai formaggi a pasta filata alle paste dure e semidure stagionate, dai freschi erborinati ai pecorini d’alpeggio, fino alle produzioni di nicchia che custodiscono tecniche tramandate di generazione in generazione. Un mosaico di forme, profumi e stagionature che compone uno dei patrimoni gastronomici più ricchi e variegati del Paese. Nata ad Agnone, città insignita del riconoscimento di Città del Formaggio ONAF, la fiera riunisce ad ogni edizione produttori, chef, buyer, giornalisti e appassionati in un’esperienza che fonde saperi, sapori e relazioni.
La call è aperta: diventa protagonista di Casearia 2026
Per la 4°edizione, dal 28 al 30 agosto 2026, Casearia cerca espositori di qualità. La call è rivolta a produttori di formaggi e latticini, caseifici e aziende agricole, consorzi, reti territoriali e cooperative, realtà legate alla trasformazione e al packaging, progetti e imprese che operano lungo la filiera. Esporre a Casearia significa portare il proprio formaggio dove può essere davvero visto, ascoltato e scelto: davanti a buyer, giornalisti, operatori e consumatori che arrivano ad Agnone proprio per scoprire il meglio della produzione casearia italiana.Ogni espositore entra in un ecosistema costruito per valorizzare non solo il prodotto, ma la storia che c’è dietro e quella dei suoi protagonisti. La visibilità è integrata e continua: ufficio stampa dedicato, comunicazione social curata, storytelling e una community attiva accompagnano la presenza in fiera ben oltre i tre giorni dell’evento, prima, durante e dopo.
I numeri parlano da soli: nell’ultima edizione del 2025, 70 espositori hanno partecipato con oltre 250 produzioni assaporate da migliaia di visitatori e da oltre 2 milioni di visualizzazioni social. Un palcoscenico reale, con una platea in crescita.
Candidati, la scadenza è il 30 giugno 2026.
I posti sono limitati e la selezione degli espositori è curata per garantire la migliore valorizzazione possibile di ogni realtà partecipante. Compilare il modulo di candidatura sul sito web è il primo passo per essere ricontattati dal team di Casearia per tutti i dettagli tecnici e logistici.
Potrai partecipare ai Casearia Awards
Opportunità per gli espositori è anche la partecipazione ai Casearia Awards, il premio nato all’interno della fiera, con l’obiettivo di dare riconoscimento pubblico alle realtà e ai prodotti che si distinguono per qualità, identità e capacità di interpretare il formaggio in modo autentico e contemporaneo. Il premio è incentrato sui formaggi a pasta filata, a base di latte vaccino, bufalino, ovino, caprino o misto, incluse produzioni stagionate o elaborate, mentre per i soli produttori partecipanti alla Fiera sarà possibile iscrivere anche prodotti delle categorie formaggi a pasta dura, semi dura e formaggi elaborati, per un numero massimo di 5 campioni per categoria. Il premio è organizzato con il patrocinio di ONAF – Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio, garanzia di rigore e competenza nella valutazione.
Oltre all’area fieristica, il programma sarà ricchissimo, tra degustazioni guidate, con percorsi sensoriali tra formaggi, vini e prodotti del territorio condotti da esperti, showcooking dal vivo, in cui chef, casari e artigiani si alterneranno con ricette, dimostrazioni e racconti capaci di trasformare ogni assaggio in un momento di cultura, masterclass, laboratori e attività per famiglie e bambini, visite guidate ad Agnone, per scoprire il suo mondo artigiano e le sue meraviglie storico-artistiche, in un paesaggio rurale e ricco di biodiversità, che del formaggio porta nel territorio la sua memoria più identitaria.