CASEARIA 2026
Scopri la prossima edizione della
fiera dei formaggi.
Scopri la prossima edizione della fiera dei formaggi.
Dal 28 al 30 agosto 2026, Casearia torna ad Agnone (IS) con tre giorni dedicati al mondo del formaggio italiano.
Espositori da tutta Italia, eventi, degustazioni e incontri: tutto quello che serve per vivere la fiera, da protagonista o da visitatore.
Il Programma
Il Programma
Orari di Apertura:
Venerdì 28/08 | Inaugurazione ore 11.00
Sabato 29/08 | ore 10.00
Domenica 30/08 | Ore 10.00
Orari di Chiusura:
Venerdì 28/08 | Padiglioni ore 21.00 – Fiera ore 24.00
Sabato 29/08 | Padiglioni ore 21.00 – Fiera ore 24.00
Domenica 30/08 | Padiglioni ore 20.00 – Fiera ore 20.00
Area Food | Masterclass e Showcooking
28 Venerdì
Ore 12.45: Progetto ARSARP: “Promozione Molise” | degustazione prodotti filiera regionale
Ore 16.30: Showcooking | A cura di Ermando Paglione Chef della Nazionale Italiana Cuochi e Stefano Priolo di Casa Priolo Panificatore e Pasticcere per ARSARP Molise prenotazione in loco – posti limitati
Ore 19.00: Masterclass | Mescita per ARSARP: 5 sfumature di Tintilia | prenotazione in loco – posti limitati
Ore 22.00: Notte ‘bianca’ Esibizione “ I Folli” Complessino Musicale
29 Sabato
Ore 12.00: Showcooking | Luca Pappagallo (Food Channel) Presenta Peppone Calabrese | prenotazione in loco – posti limitati
Ore 17.30: Masterclass | Mescita e Onaf: La famiglia degli aromatici in-tavolati abbinati ai formaggi | prenotazione in loco – posti limitati
Ore 19.00: Showcooking | Luca Pappagallo (Food Channel) Presenta Peppone Calabrese | prenotazione in loco – posti limitati
Ore 22.00: Notte ‘bianca’ Esibizione “Sotto alle Casale Vostre” Street Swing Band
30 Domenica
Ore 12.00: Masterclass | Bruno Vanzan (campione mondiale Flair bartending): i Formaggi negli Spirits | prenotazione in loco – posti limitati
Ore 17.00: Masterclass | Bruno Vanzan (campione mondiale Flair bartending): i Formaggi negli Spirits. Presenta Peppone Calabrese | prenotazione in loco – posti limitati
Tour turistici in città con le guide gratuite | Partenza Piazza Unità D’Italia:
Venerdì 28.08: Orari 15.00 e 16.30
Sabato 29.08: Orari 10.00 e 11.30 | 15.00 e 16.30
Domenica 30.08: Orari 10.00 e 11.30 | 15.00 e 16.30
Area Convegni
28 Venerdì
Ore 16.15: Talk sanitario | Le Proprietà nutrizionali dei Formaggi a cura della Dott.ssa Maria Luigia Bianco
Ore 17.00: Convegno | Focus Coldiretti Molise “Filiera lattiero.casearia-innovare per crescere”. Intervengono: Maria Francesca Serra responsabile nazionale Donne, Salvatore Micone Assessore all’Agricoltura regionale.
Ore 17.45: Convegno | Assessorato Regionale alle Politiche Agricole: informazioni su Bandi Regionali
Ore 18.15: Convegno | ARA Molise-Campania “Il Servizio di Assistenza Tecnica negli Allevamenti Molisani (S.A.T.A): strumento per il Miglioramento della Zootecnia e la Valorizzazione delle Produzioni”
29 Sabato
Ore 11.00: CASEart: Il Formaggio nella pittura dal 1100 ad oggi a cura del critico d’arte Italo Marinelli. Presenta Peppone Calabrese
Ore 16.00: Convegno | Fondazione Garrone: Verso una rete lattiero casearia dell’Alto Molise, esperienze a confronto
Ore 17.00: Talk sanitario – Formaggi e diete speciali a cura della Dott.ssa Greta Pannunzio
30 Domenica
Ore 11.00: Premiazione Concorso Casearia Award con ONAF. Presenta Peppone Calabrese.
Ore 18.30: CASEart: Il Formaggio nella pittura dal 1100 ad oggi a cura del critico d’arte Italo Marinelli
Tensostruttura | Programma Coldiretti
28 Venerdì
Ore 15.00: Laboratorio tematico: Api e Biodiversità. Attraverso giochi e attività sensoriali, i più piccoli entreranno nel mondo segreto delle api, custodi silenziose dei nostri pascoli.
Ore 18.00: Laboratorio Tematico: Mettiamo le Mani in Pasta. Tra farine di grani locali e gesti tramandati, i partecipanti impareranno a creare formati di pasta tradizionali
29 Sabato
Ore 10.00: Laboratorio e Degustazione: La Colazione Contadina con il Produttore
Ore 11.00: Laboratorio tematico: Le Mani in Pasta…Filata: Il Lavoro del Casaro. I maestri casari guideranno grandi e piccoli in un’esperienza che profuma di tradizione, manualità e meraviglia
Ore 16.00: Laboratorio tematico: Vivaio piante e composizioni floreali
Ore 18.00: Laboratorio Tematico: Formaggi in Degustazione – Abbinamenti Soliti e Insoliti Un gioco di sapori, un viaggio sensoriale
30 Domenica
Ore 10.00: Laboratorio e degustazione: La colazione contadina con il produttore. Prodotti protagonisti: formaggi, pane, marmellate, olio EVO, succhi, mandorle, latte fresco a cura di Cuoco Contadino Felice Amicone.
Ore 11.00: Laboratorio e degustazione: Latti diversi…Formaggi diversi
Ore 15.30: Laboratorio Tematico: Mandorle Molisane, il Superfood da Conoscere a cura di Claudio Papa (Az. Agr. Nutfruit Italia) Croccanti, versatili, nutrienti: le mandorle molisane diventano protagoniste di un percorso interattivo pensato per famiglie e bambini.
Ore 16.00: L’Oro Verde del Molise: Laboratorio e Degustazione di Olio EVO. Attraverso la voce dei produttori, i partecipanti scopriranno le varietà, gli aromi e le caratteristiche dell’olio extravergine molisano
Tour turistici in città con le guide gratuite | Partenza Piazza Unità D’Italia:
Venerdì 28.08: Orari 15.00 e 16.30
Sabato 29.08: Orari 10.00 e 11.30 | 15.00 e 16.30
Domenica 30.08: Orari 10.00 e 11.30 | 15.00 e 16.30
Navette per Sorgente Fiume Verrino | Partenza Piazza Unità D’Italia:
Venerdì’ 28.08: Orario 16:00
Sabato 29.08: Orari 11.00 | 16.00
Domenica 30.08: Orari 11.00 | 16.00
Area Food
- Primo o Secondo + Dolce + Acqua + Caffè = 12€
- Primo + Secondo + Dolce + Acqua + Caffè = 18 €
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Rigacuore cacio, pepe rosa e lime.
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Rigacuore alla crudaiola con pesto di rucola pomodorini e stracciatella.
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Maialino con morbido di patate e nuvoletta di formaggio.
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Scamorza arrostita con prosciutto crudo.
Ci vediamo a Casearia 2026
Ci vediamo a Casearia 2026
Dal 28 al 30 agosto ti aspettiamo ad Agnone. Troverai una tre giorni per entrare davvero nel mondo del formaggio italiano.
Tra degustazioni, incontri e momenti da vivere, Casearia è un’esperienza che prende forma passo dopo passo, tra persone, prodotti e territorio.