Due aziende sarde dal 28 al 30 agosto 2026 sono protagoniste della 4° edizione della prima Fiera Nazionale dei Formaggi Italiani del Centro Sud Italia portando la tradizione pastorale isolana ad Agnone (IS).
La Sardegna torna protagonista a Casearia, la Fiera Nazionale dei Formaggi Italiani, la cui 4° edizione è in programma ad Agnone (Molise) dal 28 al 30 agosto 2026. A rappresentare l’isola nella manifestazione casearia più importante del Centro-Sud saranno BENTU ESTU, cooperativa sociale di Sinnai, ed Erkiles, azienda agricola di Olzai, entrambe reduci dai riconoscimenti ottenuti nell’edizione dello scorso anno.
La Sardegna si ripresenta ad Agnone con due realtà che raccontano due volti diversi, ma ugualmente identitari, della pastorizia isolana. BENTU ESTU, cooperativa sociale con sede a Sinnai, unisce la produzione casearia a un percorso di inclusione sociale, dimostrando come la qualità del prodotto possa camminare insieme a un progetto di valore collettivo. Erkiles, azienda agricola di Olzai, nel cuore della Barbagia, porta invece il bagaglio della pastorizia nuorese, terra che ha dato i natali a formaggi noti in tutto il mondo come il Fiore Sardo e il Pecorino Romano. Tra le produzioni di Erkiles, prima azienda sarda ad ottenere la certificazione “Qualità Vegetariana”, spicca la linea “Bisine”, pecorini realizzati con caglio vegetale ricavato dal cardo selvatico (Cynara cardunculus).
Le due aziende sarde si inseriscono in una manifestazione che si conferma tra le più importanti del settore caseario, con oltre 70 espositori e più di 200 produzioni casearie provenienti da tutta Italia. Ad accoglierle sarà Agnone, il borgo molisano insignito dall’ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio) del titolo di “Città del Formaggio”. Tre giornate intense di degustazioni, masterclass, laboratori per famiglie e show cooking, con la partecipazione di volti noti dell’enogastronomia come Bruno Vanzan, Luca Pappagallo e Peppone Calabrese.
Il pass d’ingresso, acquistabile online su Ciao Tickets al costo di 8 euro (gratis fino a 12 anni), è valido per tutti e 3 i giorni e include masterclass esclusive, showcooking, degustazioni guidate, tour nel centro storico e sconti del 50% sui principali siti culturali della città, tra cui la Fonderia delle Campane Marinelli e il Museo del Libro Antico. Disponibili anche tour turistici e navette gratuite verso la Sorgente del Fiume Verrino.
Casearia 2026 apre le porte venerdì 28 agosto dalle 11.00 alle 21.00, mentre sabato 29 e domenica 30 agosto il Palasport accoglie i visitatori dalle 10.00 alle 21.00 e dalle 10.00 alle 20.00 rispettivamente, per tre giorni interi da vivere tra i sapori dei formaggi italiani. Dalle 21.00 alle 24.00 di venerdì e sabato c’è la Notte Bianca con spettacoli e concerti.
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